ČLÁNKY

Lindt: Tajemství dokonalé švýcarské čokolády
Když se řekne Lindt, každému milovníkovi čokolády se vybaví lahodná, sametová a bohatá chuť, která doslova taje na jazyku. Lindt je Švýcarská čokoláda a je symbolem luxusu a kvality, ale za touto značkou se skrývá mnohem více. Pojďme se ponořit do světa Lindt a odhalit několik zajímavostí, které zůstávají v pozadí každé tabulky čokolády.
 
Od skromných začátků k ikoně
Historie značky Lindt čokolády sahá až do roku 1845, kdy cukráři David Sprüngli a jeho syn otevřeli malou cukrárnu v Curychu. V té době byla čokoláda k dostání jen v pevných blocích, které se musely strouhat do nápojů. Průlom však přišel v roce 1879, kdy Rodolphe Lindt, švýcarský čokolatiér, vynalezl techniku conchování – proces, při kterém se čokoláda míchá a zahřívá po mnoho hodin, čímž získává hladkou a krémovou konzistenci. Tato inovace znamenala revoluci ve výrobě čokolády a Lindt se stal synonymem jemnosti a kvality.
 
Lindor čokoláda: Hedvábná lahůdka s tajemstvím
Kdo by neznal Lindor, slavné pralinky, které jsou naplněné jemnou krémovou náplní? Ale víte, jak vznikl jejich název? „Lindor“ je kombinací dvou slov – „Lindt“ a „or“, což ve francouzštině znamená „zlato“. Tyto pralinky opravdu představují zlatý standard v čokoládě – jejich sametová náplň a tenká čokoládová skořápka přináší jedinečný chuťový zážitek, který si oblíbili lidé po celém světě.
 
Odkud pocházejí kakaové boby?
Lindt si zakládá na kvalitě surovin a používá pouze vybrané kakaové boby, které pocházejí z různých částí světa, jako je Ghana, Ekvádor nebo Madagaskar. 
 
Tajemství prémiové bílé čokolády
Kromě mléčné a hořké čokolády nabízí Lindt i luxusní bílou čokoládu, která je známá svou jemnou a sladkou chutí. Bílá čokoláda od Lindt se vyrábí z vysoce kvalitního kakaového másla, mléka a cukru. Na rozdíl od tmavé čokolády neobsahuje kakaovou hmotu, což jí dodává světlou barvu a jemnější chuť. 
 
Limitované edice a sezónní produkty
Lindt pravidelně přichází s limitovanými edicemi čokolády, které ukazují sezónní trendy a přání zákazníků. Na Vánoce jsou oblíbené vánoční figurky nebo čokoládoví Santa Clausové, zatímco Velikonoce si nelze představit bez ikonického Lindt zlatého zajíčka, který má svůj původ už v roce 1952. Každý rok Lindt přidává nové příchutě a balení, která uspokojí nejen chuťové pohárky, ale i estetické vnímání.
 
Závěr
Lindt není jen obyčejná čokoláda – je to skutečný zážitek pro všechny smysly. Od jemné mléčné čokolády až po intenzivní hořké tabulky, Lindt přináší bohatství chutí, tradici a nekompromisní kvalitu. Příště, až si dáte kousek Lindt čokolády, můžete si být jistí, že v každém soustu je kousek historie, inovace a vášeň pro to nejlepší.
Objevte svět tradičních japonských MOCHI: Fascinující historie a moderní trendy
Mochi je tradiční japonská sladkost, která si v posledních letech získává popularitu i mimo Japonsko. Tato lepkavá a sladká rýžová pochoutka má za sebou tisíciletou historii a hluboký kulturní význam. Pro mnoho lidí je mochi nejen dezertem, ale také symbolem štěstí a prosperity. V tomto článku se podíváme na původ, výrobu a moderní trendy spojené s mochi.
 
Historie
 
Mochi má své kořeny v Japonsku, kde se vyrábí již více než tisíc let. První zmínky o mochi pocházejí z období Nara (710-794 n.l.), kdy se mochi používalo při náboženských obřadech a slavnostech. V období Heian (794-1185 n.l.) se mochi stalo oblíbenou pochoutkou na císařském dvoře. Mochi bylo považováno za posvátné jídlo, které přináší bohatství a ochranu před zlem.
 
Výroba
 
Tradiční výroba mochi je náročný proces, který vyžaduje mnoho zkušeností a zručnosti. Základem je speciální druh lepkavé rýže zvané mochigome. Tato rýže se namočí na několik hodin, poté se uvaří a následně se drtí do hladké a elastické hmoty. Proces drcení, nazývaný "mochitsuki", je fyzicky náročný a často se provádí ručně s pomocí dřevěných kladiv. Výsledkem je jemná a pružná hmota, která se tvaruje do různých forem.
 
Tradiční a moderní podoby
 
Tradiční mochi se často podává během svátků a slavností. Například během novoročních oslav se připravuje "kagami mochi", které symbolizuje štěstí a dlouhověkost. Tento druh mochi je tvořen dvěma kulatými plackami, z nichž ta menší je položena na větší, a je ozdobený mandarinkou.
 
Dalším oblíbeným druhem je "daifuku", což je mochi plněné sladkou pastou z červených fazolí. Daifuku může být také plněné různými ovocnými náplněmi nebo krémy, což z něj činí ideální kombinaci tradiční a moderní chuti.
 
Moderní trendy a inovace
 
V posledních letech se mochi stalo populárním po celém světě a výrobci přicházejí s novými a inovativními variantami. Jedním z největších hitů je "mochi zmrzlina",